fbpx

Blog · 17. juna 2020.

Belgian Beer Wheat On Tap Alcohol  - Devanath / Pixabay

Domaće kraft pivo i zašto mu treba dati šansu

Dobro pivo ne treba menjati, ali koliko često se odvažite da probate neko novo, pogotovo domaće? U svetu i kod nas proizvodnja kraft piva je u usponu, ali do njih nije uvek tako lako doći. Možete li sebe smatrati pravim poznavaocem piva, ili “pivopijom” ukoliko niste probali nešto iz ponude domaćih malih pivara? Teško. Stoga, u duhu parole kupuj domaće, zašto ne bismo i popili nešto domaće?

Belgian Beer Wheat On Tap Alcohol - Devanath / Pixabay

Šta su to kraft piva?

Neki bi rekli da je to trend, pivo za hipstere, žene, ili da to nije pravo pivo i slično, međutim oni koji jednom probaju kraft piva, uvek im se rado vraćaju. Pun ukus, pitkost i prirodna gorčina, glavne su odlike ovog napitka. Zanatska kraft piva su pravi primer kreativnosti, originalnosti i kvaliteta domaćih proizvođača, jer ako bismo pokušali da ih poredimo i pokušamo da pronađemo najbolje, teško bi u tome uspeli.

Velika pažnja posvećuje se ne samo sastojcima, već i vizuelnom identitetu, sloganu, svako pivo ima interesantan naziv, stoga je u samom startu jasno da ovi proizvođači pristupaju ozbiljno svom poslu i zaista prodaju mnogo više od samog alkohola. To je čitava jedna filozofija upakovana tako da privuče pažnju odabranih koji cene kvalitetne proizvode.

Zašto zanatska piva pre industrijskih?

Oni koji godinama ostaju verni svom omiljenom brendu industrijskog piva, nisu ni svesni da oni piju tipičan industrijski proizvod, rezultat brojnih hemijskih procesa, pasterizacije, filtriranja, uz upotrebu modifikovanih sastojaka kako bi se po što manjoj ceni dobio kakav takav ukus. Često se ta piva u proizvodnji razređuju sodom ne bi li se dobile veće količine i gaziranost.

Porediti zanatska piva sa industrijskim je kao da poredimo domaću i GMO hranu. Sam ukus je mnogo prirodniji, nema toliko gaziranosti koliko se oseća prirodna gorčina hmelja, ne izazivaju toliku nadutost i navodno sporije opijaju. Što znači da slobodno možete popiti koje više. Zbog specifične proizvodnje u manjim količinama, ova piva su kod nas još uvek na skupljoj strani, ali u potpunosti opravdavaju svoju cenu.

Zašto treba dati šansu kraft pivarstvu?

Kao sa svakim novitetom, i zanatskom pivu je trebalo vremena da stekne svoju publiku. Ukoliko ga još uvek niste probali, svakako nikada nije kasno da to učinite. Ovde je akcenat pre svega na kvalitetu, ne na kvantitetu, plaćate jedno iskustvo potpuno drugačije od onoga što vezujemo za pivo kao jedno od najjeftinijih vrsta alkohola. Domaće pivare su uspele da daju jednu novu dimenziju ovom, kod nas, izuzetno popularnom napitku, stoga ostavite sve predrasude po strani i popijte jednog Mrguda, Frajlu, ili Kicoša

Beer Glass Alcohol Drink Bar Pub - zarpe77 / Pixabay

Ko su proizvođači zanatskih piva i gde ih naći?

Kod nas ovakva proizvodnja postaje sve rasprostranjenija, toliko da pojedini lokali prave mini pivare za svoje potrebe, jer je ovo nešto što svako može napraviti i kod svoje kuće. Sve sirovine i neophodna oprema mogu se napraviti za male količine, stoga mnogi odlučuju da se oprobaju iz radoznalosti, a neki to pretvore u hobi ili unosan posao. Jedina “mana” je što još uvek nije toliko rasprostranjeno, te zanatska piva trenutno možete pronaći u odabranim pabovima, kafićima i restoranima, bolje snabdevenim marketima i sl.