fbpx

Blog · 21. juna 2020.

Cherries Stone Fruit Fruits Shell  - webentwicklerin / Pixabay

Zašto treba kupovati voće i povrće od domaćih proizvođača

Koliko puta ste uočili na deklaraciji da su jabuke koji kupujete došle iz Poljske, luk sa Novog Zelanda, ili beli luk iz Kine? Ukoliko malo obratite pažnju, videćete da se na tzv. pijacama u našim marketima nalazi “sveže” voće i povrće iz svih krajeva sveta. Ovo bi možda imalo smisla da govorimo o mangu, naru, limeti, i drugim egzotičnijim vrstama kojima naša klima jednostavno ne pogoduje.

Ali kada govorimo o namirnicama poput luka, krompira, kruške ili šargarepe, koje se kod nas sade, gaje i prodaju, pravo je pitanje zašto bi, osim iz radoznalosti, konzumirali uvozne proizvode? Svaka država koja želi da jača svoju privredu mora da podstiče proizvodnju i prodaju domaćih proizvoda, ali nešto je i do nas samih. Stoga sledeći put kada krenete u nabavku, dobro razmislite i primenite kupuj domaće strategiju.

Cherries Stone Fruit Fruits Shell - webentwicklerin / Pixabay

Zbog čega se kod nas uvozi voće i povrće iz celog sveta?

Ako ste se ikada zapitali zašto nam je potreban, na primer, pasulj iz Kirgistana, ili kruške iz Poljske, odgovor je zapravo jednostavan. Ne, ne radi se o tome da su ukusniji ili posebni, već su jeftiniji. Iako se kod nas sve te namirnice proizvode, zapravo je jeftinije uvesti ih i prodavati, nego otkupljivati od domaćih proizvođača. I onda dolazimo do paradoksalne situacije da domaći proizvođači izvoze, a mi te iste proizvode uvozimo iz drugih zemalja.

Sezonska proizvodnja je poseban faktor jer zbog klimatskih uslova domaći proizvođači ne mogu da  obezbede kontinuiranu proizvodnju, a nemaju ni dovoljno sredstava za masovniju proizvodnju. Kod nas se voćarstvom i povrtarstvom bave pretežno mali proizvođači koji ne mogu da ponude podjednako niske otkupne cene kao inostrani, veliki proizvođači .

Zbog čega je važno podržati domaće proizvođače?

Zbog nepovoljne situacije i nelojalne konkurencije, mnogi mali proizvođači odustaju od proizvodnje, tako da ćemo uskoro možemo imati i realnu potrebu da uvozimo još više. Potrebna je sistemska podrška i organizacija koja bi potpomogla distribuciju, povećala proizvodnju i omogućila zdravu konkurentnost na tržištu. Inostrano voće i povrće se često bere dok još nije zrelo, pa se onda transportuje, skladišti i prodaje.

Sa domaćim voćem i povrćem nema dužeg transporta, carinjenja, mnogo je kraći put od berbe do potrošačke korpe, a samim tim su i proizvodi svežiji. Možda ne možemo ponuditi domaće špargle ili pomorandže, ali proizvodnju malina, jabuka, luka i sličnih kultura koje kod nas uspevaju sigurno možemo unaprediti i dovesti do toga da bude samodovoljna na tržištu.

Gde pronaći domaće voće i povrće?

Ukoliko ste pomislili da je pijaca pravo mesto, to nije uvek tačno. Odnosno, i na pijacama se mogu naći uvozni proizvodi i niko Vam ne garantuje da kupus koji Vam prodaju kao futoški nije ustvari prešao dalek put pre nego što je stigao do Vaše trpeze. Najbolje je pronaći prodavca od poverenja, nekoga za koga sigurno znate da ima sopstveni zasad i da zaista prodaje domaće proizvode. Takođe, određene manje lokalne prodavnice imaju ugovore sa domaćim proizvođačima, pa pogledajte i tamo šta ima od svežeg, domaćeg voća i povrća.